Descripción

Un artículo publicado en el Journal of Science of Food and Agriculture, 2008, titulada Effectes of Extrusion Processing on Nutrients in Dry Pet Food, expone detalladamente el método de extrusión (usado por la mayoría de las compañías de alimento para mascotas) y explica que el propósito de este método es asegurar que cada parte de la mezcla del alimento que expuesta a altas temperaturas para matar a todos los microrganismos. Adicionalmente, el artículo detalla el efecto de degradación que tiene este proceso sobre ciertas vitaminas, minerales y elementos traza sometidos a las altas temperaturas.
Y en el caso de las vitaminas hidrosolubles, cómo la Vitamina C, el riesgo de degradación incluso se da en procedimientos a bajas temperaturas.